明太子が食べ放題「博多天ぷら やまや」が香港初出店

明太子が食べ放題の天ぷら専門店「博多天ぷら やまや」の香港1号店が11月2日、銅鑼湾（コーズウェイベイ）の複合ビル「港島壹號中心（One Causeway Bay）」にオープンしました。海外で初めて、日本国内で製造した「168時間熟成明太子」を食べ放題で提供します。この明太子は、日本酒や昆布、ユズ、唐辛子などを使用した特製だれに漬け込み、168時間（7日間）かけて低温熟成させたものです。

「博多天ぷら やまや」は、客の目の前で天ぷらを揚げ、できたてを提供する博多スタイルの天ぷら専門店です。特別調合した油で、薄衣でサクサクとした食感に揚げた天ぷらが味わえます。香港店では、天ぷら6品、ご飯、みそ汁がセットになった定食を118香港ドルから提供します。やまやの辛子明太子とからし高菜はおかわり自由で、明太子メーカー直営ならではのサービスとなっています。

やまやの辛子明太子は1974年、創業者の山本秀雄が自宅の台所で開発したことから始まりました。その後、日本国内や海外への販売を開始。2006年には「博多もつ鍋やまや」、2013年には「博多天ぷら やまや」の国内1号店を東京でオープンするなど、飲食事業を拡大しています。

また、やまやは2012年に台湾で系列店「博多天麩羅 山海（博多天ぷら やまみ）」を出店。2023年からタイのバンコクに「博多天ぷら やまや」を複数店舗展開しています。2026年2月にはインドネシアのジャカルタにも初出店しました。

台湾やタイ、インドネシアの店舗でも明太子と高菜は食べ放題ですが、日本で製造した明太子をそのまま海外店舗で提供するのは香港店が初めてです。

「博多天ぷらやまや」の香港での出店は、香港の大手飲食企業グループ「叙福樓集團有限公司（LH GROUP LIMITED）」とフランチャイズ契約を締結し行われています。叙福樓集團有限公司は、日本発の焼肉チェーン「牛角（Gyukaku）」や炭火焼ハンバーグ専門店「挽肉と米」の香港におけるフランチャイズ運営を担っていることでも知られています。

香港店が入居する複合ビル「港島壹號中心（One Causeway Bay）」は、かつてホテル「エクセルシオール香港」があった場所に新しく開発された施設です。

＜　博多天ぷら やまや　香港コーズウェイベイ店　＞
住所：告士打道281號港島壹號中心（One Causeway Bay）1階
営業時間：12時～22時（ラストオーダー21時30分）（年中無休）
電話番号：+852-2682-6600

オープンライスURL：
https://www.openrice.com/en/hongkong/r-hakata-tempura-yamaya-causeway-bay-japanese-r1152573
日本ホームページ：
https://restaurant-yamaya.com/brand/tenpura/