上海ガニのベストシーズン！注目のレストランを紹介

上海ガニのベストシーズン（10月〜11月）となりました。オスの上海ガニは味噌と白子の味が濃厚、メスの上海ガニはオレンジ色の卵がいっぱい詰まっています。オスとメスの味の好みは人それぞれ、上海ガニを裏返し甲羅が三角ならオス、丸ならばメスと見分けることができます。本日は香港で上海ガニが食べられるベストレストランをご紹介します。

以下にご案内するレストランは、グローバルメディアTime Outが特集した「今香港で上海ガニを食べられるベストレストラン11店舗」となります。

Hong Kong Cuisine 1983（壹玖捌叁）
場所：ハッピーバレー
伝統的かつモダンな点心（ディムサム）レストランで、中国苏州市から最高の上海ガニを仕入れており、上海ガニだけでなく上海ガニの卵入りの揚げ豆腐や小籠包などアラカルトメニューを提供。（11月30日まで）

Madame Fu（富）
場所：中環大館
元警察署の跡地を再開発した文化複合施設「大館」内でモダン広東料理とアフタヌーンティーなどを提供するレストランで、ジューシーな上海ガニが1杯258香港ドル（24時間前までに注文が必要）をお楽しみいただけます。

Yat Tung Heen（逸東軒）
場所：佐敦イートンHK
ホテルイートンHK内のミシュラン一つ星高級広東料理レストランで、12月31日まで限定の8品コースメニュー（2人前から、1人920香港ドル）を提供。新鮮なカニ爪、カニ卵ソースをトッピングした煮込みアワビ、中国の黄ワインと鶏油を添えた蒸し蟹、カニのチャーハンなどの料理などが含まれます。

Tsui Hang Village（翠亨邨）
場所：中環皇后大道
11月13日まで本格的な上海ガニコースメニューを提供（2人前から、月～木は1人588香港ドル、金～日は1人688香港ドル）。24時間前までに予約が必要です。

Ying Jee Club（營致會館）
場所：中環（干诺道）
11月30日まで8品のコースメニューを提供（1人2,080香港ドル）。蘇州の陽澄湖で獲れた丸ごと蒸した上海ガニをはじめ、ツバメの巣のスープに豆腐、ロブスターのソテー、ブイヨン麺、オーストラリア産M9和牛などが含まれます。24時間前までに予約が必要です。

Yong Fu（甬府）
場所：湾仔駱克道
上海でミシュラン一つ星を獲得した寧波料理の香港店で、伝統的な職人技による寧波料理と上海ガニの組み合わせが楽しめます。

Bifteck
場所：湾仔QRE Plaza
今年オープンしたばかりのフレンチ・ジャパニーズ・ステーキハウスのBiftechでは、10月末まで5品の上海ガニコースメニューを提供（1人880香港ドル）。2日前までに事前注文する必要があります。

Modern Shanghai（家上海）
場所：元朗Yoho Mall
12月中旬まで江蘇省から仕入れた上海ガニを用いた6品のコースメニュー（2人前から、1人888香港ドル）を提供。4.5～5両（170～189グラム）の蒸し上海ガニがメインで、上海ガニの卵入りの小籠包なども楽しめます。

10 Shanghai（十里洋場）
場所：銅鑼湾恩平道
12月中旬までコースメニュー（2人前から、1人998香港ドル）を提供。50香港ドルで100mlボトル黄ワインとペアリングしたり298香港ドルでワイン・シャンパン2時間飲み放題にすることもできます。

The Legacy House
場所：尖沙咀Rosewoodホテル
ビクトリアハーバーの素晴らしい景色が眺められるRosewoodホテルの順徳料理レストランで、中国の太湖から調達したジューシーな高級蟹を含む高級中華料理6品のコースメニュー（1人2,680香港ドル）が楽しめます。

Ming Court
場所：旺角Cordis
旺角の五つ星ホテルCordis内で、11月30日まで5両（189グラム）の蒸し上海ガニを含む6品のコースメニュー（1人1,338香港ドル）を提供。ワインとのペアリングも楽しめます。

＜ 香港の新型コロナウイルスの状況 ＞
香港の新型コロナウイルス新規陽性者数は、金曜5,393人、土曜5,953人、日曜5,535人、感染者累計は429,252人（陽性者累計1,875,601人）、死者累計は10,326人、現在の入院者数は1,864人となっています。ワクチン接種者合計は1回目接種が6,886,329人（94.3％）、うち2回目接種が6,733,119人（92.4％）、3回目接種が5,617,824人（80.9％）、4回目接種が519,975人となっています。