アシュレー・サットンが手がける日本バー「YOJIMBO」

更新日:2017年11月15日
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世界的に有名なデザイナーであるアシュレー・サットン氏が手がける日本をモチーフにしたバー「YOJIMBO」が11月10日(金)、中環(セントラル)にグランドオープンしました。店名は1961年の黒澤明監督の時代劇映画「用心棒(ようじんぼう)」にちなんで名付けられており、芸者や忍者がパフォーマンスをおこなうユニークなコンセプトのバーです。

アシュレー・サットン氏は「YOJIMBO」のコンセプトについて「日本滞在時に銀座エリアのバーなどのナイトライフからインスピレーションを受けた。」と話しています。カクテルには「ヤクザ・リベンジ」、「ニンジャ・シャドー」、「ハラジュク・ガール」など日本にちなんだ名称が付けられており、バーテンダーはイギリスを代表する高級ホテル「リッツ・ロンドン」の元バーテンダーであるAlberto Aldave氏が務めています。

オーストラリア出身のアシュレー・サットン氏が香港で手がける独特な世界観を持つバーは全4店舗。「YOJIMBO」の他には、湾仔にある孔雀をモチーフにした「Ophelia(オフィーリア)」、中環には無数のカブトムシ標本が天井に並ぶ「J. Boroski(ジェイ・ボロスキー)」、鉄の妖精が戯れる魔法の炭鉱「The Iron Fairies(アイアン・フェアリーズ)」があります。

今回オープンしたばかりの「YOJIMBO」では、有名海外DJが曜日ごとにそれぞれの音楽を流す予定で、毎週木曜の夜はレディースナイト「ハラジュク・ラブホテル」、毎週土曜の夜は「サムライ・ナイト・フィーバー」などのイベントが予定されています。

《 YOJIMBO 》
住所:37 Pottinger Streetm, Central, Hong Kong
営業時間:火曜・水曜 18:00~翌3:00、木曜~土曜 18:00~翌5:00
定休日:日曜・月曜
ホームページ:http://www.diningconcepts.com/restaurants/Yojimbo
フェイスブック:https://www.facebook.com/yojimbohk/

インスタグラム:https://www.instagram.com/yojimbohk

写真はLIFESTYLE ASIAより。(http://www.lifestyleasia.com/532070/yojimbos-grand-opening-party/