堀江貴文が展開する「和牛マフィア」が湾仔進出
更新日：2018年08月07日
元ライブドア社長の堀江貴文と和牛ディーラーの浜田寿人がタッグを組み展開をする飲食グループ「和牛マフィア」が香港に上陸。和牛マフィアの公式インスタグラムによると年内に湾仔にオープンするようです。
和牛マフィアは、生産者から直接仕入れた和牛を国内外の一流シェフやクラウドファンディングで募った会員にのみ提供するという会員制（日本での会員は現在中止）のスタイルを採用していますが、湾仔にオープンする店舗が会員制となるのかは分かっていません。また、2017年時点での和牛マフィアの会員は、日本国内6割、アジア3割、欧米1割となっています。（ブルームバーグ発表）
堀江貴文氏は和牛マフィアの展開について、「グローバル展開する上で『食』は分かりやすい。フランス産高級ワインのロマネ・コンティにも匹敵する貴重な和牛をブランドとして発信するチャンス」と話しており、浜田寿人氏も、「和牛の魅力を世界のトップシェフに伝えて生産者と直結し、和牛を高く買ってもらえるマーケットを創出したい」と語っています。
現時点で、和牛マフィアが展開している店舗は以下の通りとなります。
■会員制店舗・和牛割烹『THE WAGYUMAFIA』（東京・赤坂）
・尾崎牛が楽しめる本格的な焼肉店『THE YAKINIKU STEAKHOUSE』（茨城・つくば市）
・和牛体験の拠点として誕生した『THE BUTCHER’S KITCHEN』（東京・西麻布）
■非会員制店舗・和牛カツ専門店『WAGYUMAFIA THE CUTLET SANDWICH』（東京・中目黒）
■今後の展開予定・ミラノ、サンフランシスコ（詳細不明）
・香港（インスタ上でWAGYUMAFIA HONG KONG COMING SOON Wanchaiと表示）
詳しくは和牛マフィアのオフィシャルサイトをご覧ください。
http://www.wagyumafia.com/
