香港の60種類のビスケットに発がん物質

香港で販売されているビスケット・ウエハース・クラッカー60種類のうち60種類すべてに遺伝子毒性発がん物質であるグリシドールまたはアクリルアミドが含まれていたと消費者委員会が発表しました。アクリルアミドは55種類に含まれ、中でも最もアクリルアミドの含有量が一番多かった商品は無印良品の「しるこサンドクラッカー」と指摘されています。

欧州連合（EU）によって定められたアクリルアミド濃度の目標値（ビスケットとウエハース：350μg/kg、クラッカー：400μg/kg）を超えていた商品は60種類のうち7種類で「無印良品 しるこサンドクラッカー（日本）、Bancheta Digestives（オランダ）、福尚之品 芝士味蘇打餅乾（中国）、ホッカ シガービスケット（日本）、Artisan Nut-Thins Multi-Seeds（アメリカ）、Dare Breton Wheat Crackers Basil & Olive Oil（アメリカ）、Hup Seng Special Cream Crackers（マレーシア）」となりました。無印良品のしるこサンドクラッカーはアクリルアミドの含有量が620μgで最多となりました。

また、60種類のうち75％は、グリシドール、3-MCPD、アクリルアミドの3種類の発がん物質を同時に含んでいたようです。欧州食品安全機関は60kgの成人は1日あたり120μgを超える3-MCPDを摂取すべきではないと話しており、この含有量を上回る商品は8種類ありました。

その他、60種類のうち85％が「高脂肪」、「高糖」または「高ナトリウム」の食品として分類。飽和脂肪酸（SFA）の含有量が23.7gと最多であったGastone Lagoのウエハースは1個食べただけでも5.7gの飽和脂肪酸接種となり、WHOが推奨する1日の接種量20gの29％となるとのことです。

詳細をご覧いただくには消費者委員会よりレポート購入が必要です。
https://www.consumer.org.hk/tc/issue/540

＜ 香港の新型コロナウイルスの状況 ＞
香港の新型コロナウイルス新規感染者数は、昨日5人（域内感染者0人）、感染者合計は12,300人、死者合計は213人となっています。ワクチン接種者合計は1回目接種が4,565,986人（対象者約680万人中67.1％）（シノバック1,658,772人、ビオンテック2,907,214人）、うち2回目接種が4,347,920人（シノバック1,584,654人、ビオンテック2,763,266人）となっています。