中環「翠華餐廳」と蛇スープ「蛇王二」が閉店

香港のセントラル（中環）にある金色に輝く大衆レストラン「翠華餐廳（チョイワー）」が閉店しました。また、2015年から6年連続でビブグルマンに紹介されたコーズウェイベイ（銅鑼湾）の蛇スープの名店「蛇王二」も4月末に閉店となるようです。

■金色に輝く「翠華餐廳」が閉店

22年運営していたセントラル（中環）の威靈頓街（Wellington Street）にある翠華餐廳（Tsui Wah Restaurant／チョイワー・レストラン）の旗艦店が閉店しました。大都会のど真ん中で、24時間営業されていた金色に輝く香港を代表する「深夜食堂」は、新型コロナウイルスの影響で、外食者が減ったことで売上が落ち、コスト削減が必要となったため閉店を決定したようです。

セントラルの德輔道中道（Des Vouex Road Central）には翠華餐廳がもう一店舗ありますが、こちらは今まで通りの営業となるようです。

■蛇スープの「蛇王二」が4月末に閉店

店長の羅長熙氏は「売上は70％減り、毎月10万～20万香港ドル（約140万～280万円）の赤字だ。現在の街には人の流れがなく、SARSの頃よりもひどい状態」、「数十年やってきたので本当に別れがたく、同僚や常連と毎日会うのが自分の日常生活だった。状況が収まれば、物件を探して再開したい」と話しました。

2015年から6年連続でビブグルマンに紹介された蛇王二は、80年代に一日1,800杯の蛇スープを販売したようです。4月末までは営業していますので、機会があれば身体を温めると言われている、蛇スープを試してみてはいかがでしょうか。

蛇王二（She Wong Yee）
住所：G/F, 24 Percival Street, Causeway Bay
営業時間：11:00～23:45