チョンキンマンションのアフリカ料理店が再注目

バックパッカーを中心に有名な尖沙咀（チムサーチョイ）のビル「重慶大厦（チョンキンマンション）」内にある、アフリカ人と香港人の夫婦により2020年に開店したアフリカンフュージョン料理店「ポールズキッチン（Paul’S Kitchen）」が再注目されています。

アフリカ人のポールさんは、故郷のガーナ料理を伝えたいという想いで店舗を開き、原材料、調理法、食べ方、ソースの組み合わせなど全てがガーナ独自のもののようです。なお、ポールさんは元々広州でポールズキッチンを運営しており、妻である香港人のセリーナさんと出会ったことがきっかけで香港に移り住んだようです。

香港メディア新假期の特集記事によると、ポールズキッチンの代表的な料理は「アフリカン・スパイシー・チキン・ポット（ハーフサイズ350香港ドル、フルサイズ450香港ドル）」。アフリカのスパイスに漬け込んだ鶏肉を使用して、ポールさんのアフリカのおばあちゃんの秘伝ソースと煮込んで作ります。その他にも60種類以上の食べ物と飲み物が提供されており、アフリカの淡水魚ティラピアのフライ（158香港ドル）や、前日注文が必要となるガーナのナッツと山羊肉とモツのスープ（488香港ドル）など、注目料理が盛りだくさんとなっています。アフリカンスパイスを用いたガーナのドリンクも楽しめます。

重慶大厦（チョンキンマンション）は九龍の中心である尖沙咀の地下鉄MTRの駅前にある有名ビルで、多くのゲストハウス、両替店、カレー店、民族衣装店、雑貨店などが集まり、インド系やアフリカ系など様々な人種が集まり商売や居住をしている異国情緒あふれるビルとなります。観光客も多く訪れ、重慶大厦のゲストハウスは香港で最も安く泊まれる場所としてバックパッカーに人気があります。

ポールズキッチン（Paul’S Kitchen）
住所：Shop 21, 1/F, Chungking Mansions, 36-44 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
電話番号：3956 2178 / 6466 4018 (WhatsApp)
営業時間：毎日12時～22時