アシュレー・サットンが手がける「YOJIMBO」

世界的に有名なデザイナーであるアシュレー・サットン氏が手がける日本をモチーフにしたバー「YOJIMBO」が11月10日（金）、中環（セントラル）にグランドオープンしました。店名は1961年の黒澤明監督の時代劇映画「用心棒（ようじんぼう）」にちなんで名付けられており、芸者や忍者がパフォーマンスをおこなうユニークなコンセプトのバーです。

アシュレー・サットン氏は「YOJIMBO」のコンセプトについて「日本滞在時に銀座エリアのバーなどのナイトライフからインスピレーションを受けた。」と話しています。カクテルには「ヤクザ・リベンジ」、「ニンジャ・シャドー」、「ハラジュク・ガール」など日本にちなんだ名称が付けられており、バーテンダーはイギリスを代表する高級ホテル「リッツ・ロンドン」の元バーテンダーであるAlberto Aldave氏が務めています。

オーストラリア出身のアシュレー・サットン氏が香港で手がける独特な世界観を持つバーは全4店舗。「YOJIMBO」の他には、湾仔にある孔雀をモチーフにした「Ophelia（オフィーリア）」、中環には無数のカブトムシ標本が天井に並ぶ「J. Boroski（ジェイ・ボロスキー）」、鉄の妖精が戯れる魔法の炭鉱「The Iron Fairies（アイアン・フェアリーズ）」があります。

今回オープンしたばかりの「YOJIMBO」では、有名海外DJが曜日ごとにそれぞれの音楽を流す予定で、毎週木曜の夜はレディースナイト「ハラジュク・ラブホテル」、毎週土曜の夜は「サムライ・ナイト・フィーバー」などのイベントが予定されています。

《 YOJIMBO 》
住所：37 Pottinger Streetm, Central, Hong Kong
営業時間：火曜・水曜　18:00～翌3:00、木曜～土曜　18:00～翌5:00
定休日：日曜・月曜