食材調達について
食材の輸入規制が少ない香港では、日本食材はもちろんのこと全世界の食材調達が可能です。
日本食材のサプライヤー（食材卸会社）は、日系会社から香港ローカル会社までが幅広く扱っていますので、日本食材の殆どを香港で調達することができます。食材調達でお困りの際は当社までご連絡ください。
また、輸入食材に全てを頼ると原価率が高くなるため、輸入食材と地元食材（中国産）の使い分けも重要です。
競合他店との差別化も、飲食店運営の重要な要素の一つです。香港で手に入らない食材などをサプライヤーに輸入代行してもらうことや、セントラルキッチン（集中調理施設）を活用することも多店舗展開する上で重要となるでしょう。
ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せください。
